Les défis et les réussites de la culture spécialisée
Le voyage de Tsanga Flora Farm vers des fleurs d’exception et une production hors du commun
Pour celles et ceux qui lisent plus souvent #TheMarginparRecipe, le nom Claremont leur dira sans doute quelque chose. Cette exploitation horticole fait partie du passé et de l’avenir de Marginpar. Et quelqu’un qui a commencé sa carrière dans les fleurs là‑bas il y a 25 ans est Eugene Matseketu. Elle y a débuté comme superviseure de l’atelier de conditionnement et a été promue responsable de production en 2003. En 2007, elle est allée travailler quelques années chez Michiru Flowers en Tanzanie et est revenue au Zimbabwe en 2012. Elle y travaille maintenant depuis 10 ans comme responsable de production à Tsanga Flora Farm.
Exclusivité Marginpar
Depuis ses débuts (1988), Marginpar travaille avec des exploitations horticoles au Zimbabwe et a commencé en 2002 une collaboration avec trois exploitations en Tanzanie. Nous les appelons nos exploitations partenaires. Elles cultivent des fleurs exclusivement pour nous. Et ce ne sont pas des fleurs ordinaires. En raison du climat, certaines de nos fleurs les plus exclusives poussent ici. La Tanzanie est par exemple responsable de la plus grande partie de notre production de Clematis, et les exploitations du Zimbabwe cultivent les plus fantastiques couleurs d’Astrantia et d’Eryngium.
Prospérité dans les montagnes
La ferme Tsanga Flora couvre 18 hectares de surface cultivée et se situe à Juliasdale, au pied des monts Nyanga, à une altitude de 1 800 mètres. La pépinière est spécialisée dans la culture d’Astrantia Roma® et de 4 des 5 variétés d’Eryngium Questar®. L’année dernière, ils ont atteint leur objectif de 14 millions de tiges, donc cette année, la cible est de 15 millions. Et tout cela avec une équipe de seulement 210 personnes. En plus de cette production incroyable, ils réalisent également des essais, par exemple avec l’Astilbe.
Planifier, planter et diriger
Une production aussi énorme implique naturellement beaucoup de planification et d’organisation. C’est ainsi qu’Eugene résume aussi son travail : « Planifier, planter et diriger ». Eugene : « Ma planification commence au stade de la multiplication. Nous recevons notre matériel végétal d’Iribov. Pendant que nous nous occupons d’un lot de jeunes plants, nous commençons déjà à préparer le terrain pour la plantation. Ensuite, pendant la production, la culture doit être correctement entretenue, c’est‑à‑dire en éclaircissant et en apportant si nécessaire du soutien, en irriguant et en pulvérisant correctement, et en trouvant le bon moment pour la récolte. Cela fait beaucoup à gérer, mais heureusement, j’ai deux superviseurs qui me soutiennent. »
Défis et victoires
Autrement dit, beaucoup de choses à surveiller, et tout ne se passe pas toujours bien du premier coup. Surtout lors des essais, il s’agit de trouver la bonne "recette". Eugene : « Nous commençons tout juste pour la première fois avec Astrantia Billion Star®. Il nous a fallu du temps pour trouver les bonnes méthodes, mais nous nous améliorons constamment. Lors des essais avec l’Astilbe, nous avons eu des boutons bruns, dus au temps humide. Pendant la saison humide, de novembre à mars, nous sommes très occupés à prévenir la botrytis sur l’Astrantia et l’alternariose sur l’Eryngium. »
Des couleurs vives dans le climat du Zimbabwe
Le climat au Zimbabwe est très différent du climat stable du Kenya, situé en plein sur l’équateur. Mais ces variations météorologiques ont aussi un avantage. Eugene : "Les après-midis brûlants et les soirées froides réveillent quelque chose dans les plantes, ce qui leur donne les plus belles couleurs. Eryngium Magnetar Questar® est d’un bleu unique ici, et ce n’est qu’ici que nous obtenons la pointe verte sur Eryngium Supernova Questar®. Le froid fait ressortir ces couleurs vibrantes. Durant les mois froids (mai à août), notre Astrantia Roma® est d’un rose profond, la plus belle Astrantia du marché si vous voulez mon avis."
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