Дизайн специального мероприятия

Давайте познакомимся 

Сильный дуэт

Пока Билл следит за трендами для цветоводов, Кристина занимается развитием, в том числе, ваз. Их совокупные знания огромны, и они отлично дополняют друг друга во всех отношениях. Это также означает, что им часто приходится путешествовать порознь. Кристина: «Когда мы видимся, нам всегда есть чем поделиться друг с другом». В институте Бурма они присутствуют как пара и делятся своим опытом с десятком студентов. Что, например, делать, если конструкция для цветочной арки, которую вы заказали, оказывается на метр выше, и теперь у вас недостаточно цветов, чтобы заполнить арку? 

”

Ты должен уметь быстро мыслить, постоянно переключаться.

Креативный флорист как успешный предприниматель 

Билл: «Мы не учим флористов здесь становиться лучшими дизайнерами, мы учим их становиться успешными предпринимателями. Всем нам нужно зарабатывать деньги, делать выручку, но в творческой среде люди часто забывают, что в итоге это тоже просто бизнес.»
 

Не оцветочном дизайне 

В начале мастер-класса Кристин и Билл предельно ясны: в ближайшие дни главный акцент будет на том, как флорист работает на мероприятии. Цветочные работы, конечно, создаются, и техниками делятся, но сейчас дело как раз не в самом дизайне, а во всём, что вокруг него. И то, что под «всем» действительно подразумевается «абсолютно всё», становится быстро понятно. Речь о управлении командой, логистике, поставках и тайм-менеджменте.

Фотография: Мике Боурма

Командная работа и уважение 

Пара подчёркивает: «Как дизайнер ты должен уметь отложить в сторону свой личный вкус, своё сильное видение. В этой работе всё крутится вокруг клиента. Не вокруг тебя. Когда тебя нанимают для проекта, ты работаешь вместе с организаторами мероприятий, фрилансерами. Твоя задача — проследить, чтобы все элементы складывались в одно целое». Поэтому важно уметь хорошо объяснить, как всё должно выглядеть. Но как? Билл: «Всё держится на командной работе. И оставайтесь уважительными». 

Тайм-менеджмент 

Чем эффективнее ты можешь работать со своей командой, тем лучше. Сверхурочные дороги, особенно в Америке. Первый совет: обеспечьте достаточно рабочих рук на площадке. Например, ассистентов или недорогих помощников, которые ухаживают за цветами, ставят их в воду. Чтобы дорогие дизайнеры могли оставаться за своими рабочими столами и создавать заранее продуманные композиции. Билл: «Сам я почти не прикасаюсь к цветам. Я занимаюсь концепцией и дизайном. И приношу кофе дизайнерам, которые занимаются цветочными работами». 

Логистика 

В части, посвящённой логистике, Билл и Кристине делятся такими историями, что невольно думаешь: «Не может быть, чтобы это правда», но да, всё так и было. Эти двое уже многое пережили, и в итоге (почти) всё заканчивалось хорошо. От сотен особенных цветов, которые так и не прибыли, до рефрижераторных грузовиков, которые охлаждали чересчур хорошо (в результате получались ледяные цветы). Или когда ты приезжаешь на площадку с десятками тяжёлых цветочных композиций по 56 килограммов, которые ещё нужно установить по центру столов, уже накрытых скатертями и сервированных стеклом. И что тогда делать… 

Хорошая подготовка — это уже половина дела

Кристине: «Возьмите с собой передвижные строительные вышки, на которых дизайнеры смогут стоять с цветочными композициями. Их просто перекатываете поверх столов. Для подвесных инсталляций обеспечьте наличие подъёмников с шарнирной стрелой. Учитывайте также, что эти подъёмники постоянно нужно поднимать и опускать, а это занимает дополнительное время». У них обоих, кроме того, крепкие связи с поставщиками. «Недавно в последний момент были отправлены дополнительные цветы — прямо из аэропорта на место проведения мероприятия». 

Сколько цветов вам нужно? 

Важный вопрос: сколько цветов вам нужно? Билл показывает яркую таблицу Excel со своим «рецептом» для оформления, которое будет создаваться позже в тот же день. Он подчеркивает, что флористу нужно мыслить творчески. Вместо листвы или зелени можно, например, разрезать стебель Solidago на три части и использовать их. То же самое с дельфиниумом: длинные стебли совсем не обязательно всегда использовать целиком. Учитывайте и дополнительные цветы — примерно 4 % — на случай, если какие‑то цветы сломаются при транспортировке. 

Билл: «Рецепты действительно важны. 1–2 стебля в 500 композициях могут стать разницей между прибылью и работой в ноль. Если я хочу, чтобы меня наняли снова, эти рецепты важны. Если вы не можете точно повторить хороший дизайн, вам придется заполнять пробел, которого вообще не должно быть, просто потому, что вы неправильно его скопировали. Это эффект домино». Кристин: «Дело не только в опыте, это еще и большая часть планирования. В этом и сложность. Флористы — творческие люди, они хотят заниматься творчеством. А вот числовая, расчетная сторона дела им обычно не по душе». 
 

Ошибки 

Все иногда совершают ошибки. В том числе Билл и Кристин. «Часть магии в том, что мы делаем все так, будто это легко и не требует усилий, но за этим стоит огромный опыт. Мы тоже ошибаемся, учимся на этом и в следующий раз делаем по‑другому». 

Кристине продолжает: «Делиться знаниями, учиться друг у друга — крайне важно. Многие флористы так заняты, что даже не находят времени задуматься о том, как что‑то с фермы оказывается в их вазе. Сколько рук трогали их цветы: больше сотни. Эта мысль ошеломляет. Это огромная индустрия, которая кажется очень маленькой» 

Институт Бурма (Boerma Instituut)

Майк Бурма из Boerma Instituut очень рад визиту этой пары: «Билл Шаффер и Кристин Кратт — два невероятных дизайнера. В 2018 году мы познакомились во время фотосессии Floral Fundamentals и очень быстро подружились. 
 
После этого я поехал работать с ними на выставку Philadelphia Flower Show, а позже — на большую свадебную церемонию в Техасе (представьте себе 800 гостей). Они работают как хорошо смазанный механизм. То, как они организуют и планируют каждую мелочь, сделало весь рабочий процесс невероятно гладким. Раньше я тоже участвовал в хорошо организованных проектах, но это было по‑настоящему особенным опытом.
 
Поэтому мне показалось замечательной идеей, если бы они смогли провести специальную программу, посвящённую их ремеслу. Так же тщательно продуманная, как и их работа над мероприятиями, лекция прошла без сбоев, и каждая деталь была спланирована. Теория, советы и хитрости были очень интересны, и было здорово видеть, как студенты, которые никогда раньше не работали вместе (или над крупным проектом), выросли в сплочённую сильную команду. В целом мы точно будем прорабатывать способ организовать это снова в следующем году!»
 
Тоже хотите продолжать учиться? Посмотрите здесь, какие ещё курсы предлагает Boerma: