Makellose Qualität: Marginpars Mission nach der Ernte

Das beginnt natürlich mit den Pflanzenmaterialien, die wir auswählen, und dem Boden, in dem wir unsere Blumen anbauen. Jetzt konzentrieren wir uns jedoch auf die Zeit nach der Ernte. Die richtige Pflege ist für eine Blume nach der Ernte von entscheidender Bedeutung. Und jemand, der genau weiß, wie das geht, ist unser Qualitätsmanager Werner van Sprang. Er arbeitet von Aalsmeer aus, wo er von zwei Qualitätskontrolleuren unterstützt wird. Gemeinsam überprüfen sie täglich die Qualität

aller Blumen, die von 17 verschiedenen Betrieben geliefert werden. Jane Kimani - Senior Technical Post-Harvest Manager - ist für die Verpackungsseite der Qualitätskontrolle verantwortlich und leitet ein Team von Post-Harvest Managern. Werner hat täglich Kontakt zu Jane und den Post-Harvest Managern und besucht auch regelmäßig die Betriebe. Interessiert, wie solche Besuche ablaufen? Er erzählt uns alles darüber in diesem Reisebericht seiner Woche in Kenia!

Werner: "Ein Besuch auf einer Farm beginnt immer mit einem Teamtreffen. Die Zusammenarbeit von zwei Kontinenten aus ist möglich, aber wann immer ich die Gelegenheit habe, physisch zusammenzuarbeiten, ergreife ich sie. Ich besuchte die Kariki Juja Farm für zwei Produkte: Phlox und Solidago. Beide zeigten in den Niederlanden eine verringerte Blattqualität, und Phlox hatte gelegentlich Probleme mit Blütenfall. In Zusammenarbeit mit Chrysal haben wir Versuche zur Vorbehandlung mit neuen Materialien und Verfahren durchgeführt. Bei Solidago stellte sich heraus, dass das Problem in der Kühlkette lag, und durch Anpassungen beim Ernten und Verpacken konnte das Problem gelöst werden."

"Dies ist der größte und geräumigste Betrieb in der Marginpar-Gruppe in Kenia. KS ist einer von zwei Betrieben mit zwei Verpackungshallen. Auf diesem Betrieb arbeiten wir an einem Pilotprojekt für 'Stielmessungen'. Stielmessungen sind Teil unseres umfangreichen Kontrollprogramms. Während alle Betriebe jede Woche einen kompakten Bericht über die Qualität ihrer Blumen erhalten, wurden intensive Kontrollen für eine gründliche Prüfung eingeführt. Dazu gehört ein Labortest zur Messung der Hygiene auf den Stielen, ein Vasenleben-Test und Stielmessungen. Bei letzterem werden Länge und Gewicht überprüft sowie die Anzahl der Blumen/Beeren. Die Idee ist, die Stielmessungen auf den Betrieben anstelle von Aalsmeer durchzuführen. Dies schafft mehr Bewusstsein und Eigenverantwortung. Wir setzen dies zuerst auf dem KS-Betrieb um, und wenn es erfolgreich ist, werden es alle Betriebe tun."

"Im Rahmen unserer Nachhaltigkeitsbemühungen führen wir seit einigen Monaten Seefrachttests durch. Dies machen wir hauptsächlich mit Produkten vom Bondet Farm, insbesondere Eryngium und Astrantia. Die offensichtlichste Sorge ist natürlich die Zeit, die der Seetransport in Anspruch nimmt. Blumen, die per Luftfracht verschickt werden, benötigen nur wenige Tage vom Schnitt bis zur Ankunft in den Niederlanden.

Seetransport dauert über 30 Tage. Wie halten wir die Blumen die ganze Zeit frisch? Dafür arbeiten wir mit Chrysal zusammen. Wir wissen, dass Temperatur, Feuchtigkeit und das Verhältnis von O2 zu CO2 während des Transports kritische Elemente sind. Heute haben wir einen Test mit einer neuen Kombination von Vorbehandlung und Verpackung für den Versand in die Niederlande vorbereitet."