Nieskazitelna jakość: misja Marginparu po zbiorach

To oczywiście zaczyna się od materiału roślinnego, który wybieramy, i gleby, w której uprawiamy nasze kwiaty, ale teraz skupiamy się na okresie po zbiorach. Właściwa pielęgnacja jest kluczowa dla kwiatów po zbiorach. A osobą, która dokładnie wie, jak to robić, jest nasz menedżer ds. jakości, Werner van Sprang. Pracuje w Aalsmeer, gdzie wspierają go dwaj kontrolerzy jakości. Razem codziennie kontrolują wszystkie przychodzące kwiaty ze wszystkich 17

plantacje pod kątem jakości. Jane Kimani – starsza techniczna menedżer ds. pozbiorczych – jest odpowiedzialna za część związaną z pakowaniem w ramach zapewniania jakości, którą kieruje wraz z całym zespołem menedżerów ds. pozbiorczych. Werner ma codzienny kontakt z Jane i menedżerami ds. pozbiorczych, a także regularnie odwiedza plantacje. Ciekawi, jak przebiegają takie wizyty? Opowiada nam o tym wszystkim w tej relacji z tygodnia spędzonego w Kenii!

Werner: "Wizyta w gospodarstwie ogrodniczym zawsze zaczyna się od spotkania zespołu. Współpraca z dwóch kontynentów jest możliwa, ale gdy tylko mogę, korzystam z okazji, by pracować osobiście. W ten sposób naprawdę docieramy do sedna sprawy. Odwiedziłem gospodarstwo Kariki Juja w związku z dwoma produktami: Phlox i Solidago. Oba w Niderlandach wykazywały obniżoną jakość liści, a Phlox od czasu do czasu miał problem z opadaniem kwiatów. We współpracy z Chrysal przeprowadziliśmy testy wstępnej obróbki z użyciem nowych materiałów i procedur. W przypadku Solidago okazało się, że problem leżał w łańcuchu chłodniczym i dzięki dostosowaniu harmonogramu zbioru oraz pakowania udało się go rozwiązać."

"To największa i najprzestronniejsza farma w ramach Grupy Marginpar w Kenii. KS jest jedną z dwóch farm dysponujących dwiema pakowalniami. Na tej farmie pracujemy nad projektem pilotażowym dotyczącym 'pomiarów łodyg'. Pomiary łodyg są częścią naszego intensywnego programu kontroli. Podczas gdy wszystkie farmy co tydzień otrzymują zwięzły raport dotyczący jakości swoich kwiatów, wprowadzono intensywne kontrole w celu gruntownego sprawdzenia. Obejmuje to test laboratoryjny mierzący higienę na łodygach, test trwałości wazonowej oraz pomiary łodyg. To ostatnie polega na sprawdzeniu długości i wagi oraz tego, czy występuje właściwa liczba kwiatów/jagód. Zamierzamy wykonywać pomiary łodyg na farmach zamiast w Aalsmeer. To zwiększa świadomość i poczucie odpowiedzialności. Wdrażamy to najpierw na farmie KS, a jeśli wszystko pójdzie dobrze, wszystkie farmy będą to robić."

"W ramach naszej drogi ku zrównoważonemu rozwojowi od kilku miesięcy prowadzimy testy transportu morskiego. Robimy to głównie przy użyciu produktów ze szkółki Bondet, w szczególności Eryngium i Astrantia. Najbardziej oczywistą obawą jest oczywiście czas potrzebny na podróż drogą morską. Kwiaty transportowane drogą lotniczą potrzebują zaledwie kilku dni od zbioru do dotarcia do Niderlandów.

Transport morski trwa ponad 30 dni. Jak utrzymać kwiaty świeże przez cały ten czas? W tym celu współpracujemy z firmą Chrysal. Wiemy, że temperatura, zatrzymywanie wilgoci i proporcja między O2 a CO2 to kluczowe czynniki podczas transportu. Dziś przygotowaliśmy test z nową kombinacją wstępnej obróbki i worka do wysyłki do Holandii."