stá en todas partes: “sostenibilidad”. Un tema candente que a algunos les encanta y a otros les hace suspirar. Es amplio, complejo, pero aun así muy importante.
Vemos que hay necesidad de más conocimiento sobre sostenibilidad. ¿Qué podemos hacer al respecto? En primer lugar, es importante compartir más información entre nosotros, hablar más sobre el tema y dar ejemplos claros con los que tanto el florista como el consumidor puedan hacer algo. Afortunadamente, ya vemos que esto sucede cada vez más. Además, es importante cortar el complejo concepto de sostenibilidad en partes manejables. Y así, con todas esas piezas de rompecabezas, poder esbozar finalmente la imagen completa.
Una de estas piezas del rompecabezas es la certificación. A primera vista parece un tema árido, pero si profundizas un poco resulta muy interesante. Sumérgete con nosotros…
Normas de sostenibilidad
Existen muchísimos certificados diferentes. Un ejemplo que la mayoría de la gente conoce es “FairTrade”. Este se centra, entre otras cosas, en buenas condiciones laborales. Además, hay muchos otros más. Para poder ver el bosque (sostenible) a pesar de tantos árboles, el sector creó la iniciativa Floriculture Sustainability Initiative (FSI). Se trata de una red mundial que promueve prácticas sostenibles y la responsabilidad medioambiental y social en la cadena de flores. El objetivo para 2025 es que el 90% de las flores y plantas se cultiven y comercialicen de forma responsable.
FSI utiliza una “basket of standards”, es decir, una “cesta de estándares”, que consta de 16 estándares de sostenibilidad. Estos estándares se centran en las buenas prácticas agrícolas (Good Agricultural Practices, GAP), el medioambiente y la responsabilidad social, o una combinación de estos aspectos.
Ya en los primeros años de FSI, Marginpar se hizo miembro de esta red porque consideramos la sostenibilidad importante y la adoptamos plenamente.
Nuestras ubicaciones de cultivo y certificaciones
Marginpar tiene 16 diferentes ubicaciones de cultivo en 4 países distintos: Kenia, Etiopía (producción propia), Tanzania y Zimbabue (viveros asociados). Para poder cultivar cumpliendo con FSI, y por tanto de forma sostenible, nuestras fincas están certificadas tanto en Medioambiente, Social como GAP. En inglés solemos usar el término ESG (Environmental, Social and Governance) para indicar los diferentes aspectos de la sostenibilidad.
No todos los certificados significan lo mismo. Por ejemplo, la etiqueta MPS está dividida en tres partes. MPS-ABC para la parte Medioambiental (donde A+ es el nivel más alto alcanzable); MPS SQ para la parte social y MPS GAP para las prácticas agrícolas seguras y sostenibles. En comparación, la etiqueta del Kenya Flower Council (KFC) combina estas tres partes en un solo certificado.
Ya dijimos que podía ser complicado, pero mantente con nosotros un momento más…
A continuación, un resumen de nuestros invernaderos y sus certificaciones:
- Kenia: 7 viveros – KFC Silver Label
- Etiopía: 3 viveros – MPS-ABC (puntuación A) & MPS-SQ & GlobalG.A.P.
- Tanzania: 3 viveros asociados – MPS-ABC (puntuación A), MPS-GAP & MPS-SQ
- Zimbabue: 3 viveros asociados – en parte totalmente certificados por MPS y en parte aún en proceso de certificación.
¿Qué incluye un certificado de este tipo?
Antes ya mencionamos los tres componentes principales que representa un certificado: buenas prácticas agrícolas, medioambiente y responsabilidad social.
Si profundizamos más, vemos elementos que se evalúan con mayor detalle. Por ejemplo: políticas de recursos humanos, gobernanza, salud y seguridad, protección de la naturaleza, producción, fertilizantes y productos fitosanitarios.
Proceso de certificación
Las certificaciones no tienen una validez muy larga, aproximadamente un año. Eso significa que cada año, repartida en varios días, se lleva a cabo una auditoría (inspección). Tomemos el certificado KFC Silver como ejemplo para mostrar cómo funciona una auditoría de este tipo.
La auditoría consta de tres partes:
- Entrevistas con empleados
- Inspección de las instalaciones
- Evaluación de los documentos pertinentes
En la lista de verificación de auditoría para las entrevistas encontrarás, por ejemplo, preguntas sobre la política de RR. HH., el permiso de nacimiento, las horas de trabajo y los días de vacaciones. Se comprueba que distintas instalaciones del vivero cumplan con las especificaciones técnicas. Entre los documentos relevantes se incluyen, entre otros, datos sobre el cumplimiento de los requisitos de higiene y seguridad, la aplicación del control integrado de plagas y el registro de aplicaciones de plaguicidas y fertilizantes.
Al finalizar, el vivero recibe la puntuación y el equipo dispone de 28 días para abordar cualquier deficiencia. Tras una auditoría satisfactoria, el vivero recibe la etiqueta KFC Silver. Este proceso se repite cada año. Además, pueden realizarse inspecciones sorpresa entre medias.
¿Suena simple? Lo hemos mantenido deliberadamente conciso, porque todo el proceso contiene tantos detalles y requisitos que, de otro modo, probablemente nadie llegaría al final de este artículo. Solo la sección “Buenas Prácticas Agrícolas” consta ya de 11 páginas de puntos de control…
Mejora continua
El camino hacia la sostenibilidad es un camino de mejora continua. En nuestros cultivos analizamos cómo podemos hacerlo un poco mejor cada día. La certificación nos ayuda en ello. La información y los datos que obtenemos del proceso son muy valiosos, nos aportan nuevas perspectivas y nos ayudan a seguir mejorando de forma constante. Con las flores más hermosas como resultado.
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