’est partout : la « durabilité ». Un sujet brûlant dont certains raffolent et waar anderen van zuchten. C’est vaste, complexe, mais tout simplement très important.
Nous constatons qu’il existe un besoin accru de connaissances sur le développement durable. Que pouvons-nous y faire ? Tout d’abord, il est essentiel de partager davantage d’informations entre nous, d’en parler davantage et de donner des exemples concrets dont le fleuriste comme le consommateur peuvent réellement se servir. Heureusement, nous voyons que cela se produit déjà de plus en plus. En outre, il est important de découper la notion complexe de durabilité en éléments plus faciles à appréhender. De cette manière, à l’aide de tous ces petits morceaux de puzzle, nous pourrons finalement esquisser l’image complète.
L’un de ces morceaux de puzzle est la certification. À première vue, un sujet assez aride, mais si l’on creuse un peu, il devient très intéressant. Plongez avec nous…
Normes de durabilité
Il existe énormément de certificats différents. Un exemple que la plupart des gens connaissent est “FairTrade”. Celui-ci se concentre entre autres sur de bonnes conditions de travail. En plus de dat, il en existe encore beaucoup d’autres. Pour pouvoir encore voir la forêt (durable) malgré tous ces arbres, le secteur a créé le Floriculture Sustainability Initiative (FSI). Il s’agit d’un réseau mondial qui promeut des pratiques durables ainsi que la responsabilité environnementale et sociale dans la filière florale. L’objectif pour 2025 est d’atteindre 90 % de fleurs et de plantes cultivées et commercialisées de manière responsable.
FSI utilise un « panier de standards », c’est‑à‑dire un « panier de normes », composé de 16 normes de durabilité. Ces normes portent sur les bonnes pratiques agricoles (Good Agricultural Practices, GAP), l’environnement et la responsabilité sociale, ou une combinaison de ces éléments.
Dès les premières années de FSI, Marginpar est devenu membre de ce réseau, car nous considérons la durabilité comme essentielle et l’adoptons pleinement.
Nos sites de culture et nos certifications
Marginpar possède 16 sites de culture différents répartis dans 4 pays : le Kenya, l’Éthiopie (production propre), la Tanzanie et le Zimbabwe (fermes partenaires). Pour pouvoir cultiver en conformité avec le FSI, et donc de manière durable, nos exploitations sont certifiées à la fois pour l’Environnement, le Social et le GAP. En anglais, nous utilisons souvent le terme ESG (Environmental, Social and Governance) pour désigner les différents aspects du développement durable.
Chaque certificat ne représente pas la même chose. Ainsi, le label MPS est divisé en trois parties : MPS-ABC pour la partie Environnement (où A+ est le niveau le plus élevé) ; MPS SQ pour la partie sociale et MPS GAP pour les pratiques agricoles durables et sûres. En comparaison, le label Kenya Flower Council (KFC) regroupe ces trois volets dans un seul certificat.
Nous avons déjà dit que cela pouvait devenir compliqué, mais restez encore un instant…
Ci-dessous, un aperçu de nos exploitations et de leurs certifications :
- Kenya : 7 exploitations horticoles – KFC Silver Label
- Éthiopie : 3 exploitations horticoles – MPS-ABC (score A) & MPS-SQ & GlobalG.A.P.
- Tanzanie : 3 exploitations horticoles partenaires – MPS-ABC (score A), MPS-GAP & MPS-SQ
- Zimbabwe : 3 exploitations horticoles partenaires – en partie entièrement certifiées MPS et en partie encore en cours de certification.
Que contient un tel certificat ?
Nous avons déjà mentionné les trois principaux volets que couvre un certificat : les bonnes pratiques agricoles, l’environnement et la responsabilité sociale.
Si l’on regarde plus en détail, on trouve des éléments évalués plus en profondeur, tels que : la politique RH, la gouvernance, la santé et la sécurité, la protection de la nature, la production, les engrais et les produits de protection des cultures.
Processus de certification
Les certifications ne sont pas valables très longtemps, environ un an. Cela signifie donc que chaque année, réparti sur plusieurs jours, un audit (inspection) a lieu. Prenons le certificat KFC Silver comme exemple pour montrer comment un tel audit fonctionne.
L’audit se compose de trois parties :
- Entretiens avec les employés
- Inspection des installations
- Évaluation des documents pertinents
Dans la liste de contrôle d’audit pour les entretiens, vous trouverez par exemple des questions sur la politique RH, le congé de naissance, les heures de travail et les jours de congé. Différentes installations de la pépinière sont contrôlées quant au respect des spécifications techniques. Parmi les documents pertinents figurent entre autres les données relatives au respect des exigences en matière d’hygiène et de sécurité, à l’application de la lutte intégrée contre les ravageurs, ainsi qu’à l’enregistrement des pulvérisations et des engrais.
À l’issue de l’audit, la pépinière reçoit le score et l’équipe dispose de 28 jours pour corriger d’éventuelles insuffisances. En cas d’audit réussi, la pépinière obtient le label KFC Silver. Ce processus se répète chaque année. En outre, des contrôles inopinés peuvent avoir lieu entre-temps.
Ça paraît simple ? Nous l’avons volontairement gardé concis, car l’ensemble du processus comporte tellement de détails et d’exigences que sinon, probablement, personne n’arriverait au bout de cet article. Ainsi, la section « Good Agricultural Practices » compte à elle seule 11 pages de points de contrôle…
Amélioration continue
Le voyage vers la durabilité est un voyage d’amélioration continue. Dans nos exploitations, nous cherchons donc chaque jour comment faire les choses un peu mieux. La certification nous y aide. Les informations et les données que nous tirons de ce processus sont très précieuses, nous apportent de nouvelles perspectives et nous aident à continuer de nous améliorer en permanence. Avec, pour résultat, les plus belles fleurs.
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