Le nettoyage commence avant que quoi que ce soit ne soit jeté.

Le plastique fait partie de la conversation

Pour de nombreux fleuristes, le mot « déchet » fait immédiatement penser à un matériau : le plastique.

Nous comprenons pourquoi. Le plastique est visible tout au long de la chaîne de la fleur, et c’est aussi l’un des matériaux que nous devons gérer avec soin sur nos fermes.

Nous séparons les plastiques là où ils apparaissent et les tenons à l’écart des autres déchets afin qu’ils puissent être envoyés à un recycleur ou à une installation de valorisation agréés. Mais notre première question n’est pas simplement de savoir si quelque chose peut être recyclé. Nous examinons également s’il est possible d’éviter de l’utiliser, d’en utiliser moins ou de le réutiliser en toute sécurité avant qu’il ne devienne un déchet.

C’est une distinction importante pour nous. Le recyclage est important, mais il vient après la réduction et la réutilisation. Le but n’est pas simplement de gérer le plastique une fois qu’il est devenu un déchet, mais de continuer à chercher où nous pouvons éviter que ce déchet ne soit produit dès le départ.

Avant d’appeler quelque chose un déchet

La culture des fleurs laisse naturellement des matières végétales derrière elle. Mais une tige, une feuille ou une bouture ne doit pas nécessairement devenir quelque chose que nous jetons simplement. Sur nos fermes, les matières végétales sont compostées et renvoyées au sol, où elles apportent de la matière organique et nous aident à créer des sols plus sains et plus résilients.

Il y a quelque chose de très logique dans ce cycle. Ce qui a poussé dans le sol peut de nouveau servir à prendre soin de ce sol.

Bien sûr, pour que cela fonctionne, il faut commencer par bien séparer les matériaux. Dès que les déchets végétaux se mélangent à des plastiques ou à d’autres matières, il devient beaucoup plus difficile de les valoriser. Ainsi, la partie utile du compostage commence en réalité bien plus tôt, avec les choix quotidiens faits par nos équipes.

Nous avons beaucoup écrit sur ce qui se passe une fois que le compost arrive au champ dans Prendre soin de nos sols pour des fleurs durables. Et pour ceux qui aiment aller un peu plus au fond des choses en ce qui concerne le compost lui‑même, nous en disons plus dans Mieux cultiver.

Parfois, la prochaine utilisation est moins évidente

Toute seconde vie n’est pas aussi évidente que des matières végétales retournant au sol.

Dans l’ensemble de Marginpar, nous recherchons des opportunités pratiques pour utiliser les matériaux plus longtemps. D’anciennes lignes de goutte-à-goutte, par exemple, ont été réutilisées comme supports pour les fleurs. Grâce à notre méthode de travail 5S, les matériaux qui paraissent redondants sont d’abord mis de côté plutôt qu’immédiatement jetés. S’ils n’ont réellement plus aucune utilité sur la ferme, certains peuvent trouver une autre fonction ailleurs.

Cette façon de considérer les matériaux s’accorde étroitement avec Hamuka, notre méthode de travail centrée sur l’humain, inspirée par la philosophie japonaise Kaizen d’amélioration continue.

Hamuka fait partie de Marginpar depuis 2012. Un de ses aspects importants est que les personnes qui effectuent le travail s’approprient leurs processus et cherchent en permanence des moyens de les améliorer.

Les déchets sont un domaine naturel pour appliquer cette réflexion. Pouvons-nous en utiliser moins ? Peut-on réutiliser quelque chose ? Peut-on mieux les trier afin qu’ils puissent être recyclés ? Parfois, l’amélioration est minime. Mais de petits changements, répétés dans toute une exploitation et au fil du temps, sont le moteur de l’évolution des pratiques de travail.

L’eau peut aussi faire le voyage

La même réflexion s’étend au-delà des matériaux solides.

L’eau provenant des stations de conditionnement, des cantines et d’autres parties de nos fermes doit également aller quelque part. Sur nos propres fermes, des zones humides aménagées nous aident à traiter les eaux usées grâce à des processus naturels faisant intervenir des plantes et des micro‑organismes. L’eau traitée peut ensuite être réutilisée pour irriguer les champs de fleurs.

Ici aussi, ce qui pourrait autrement être considéré simplement comme un flux de déchets devient quelque chose que nous pouvons réutiliser.

Les zones humides méritent une histoire à elles seules, et heureusement elles en ont une. Vous pouvez voir comment le système fonctionne dans Zones humides artificielles.

Mais tout ne doit pas revenir

La circularité semble séduisante, mais il existe des matériaux pour lesquels la réutilisation est précisément ce que nous ne voulons pas.

Par exemple, les emballages vides de produits de protection des cultures sont séparés des plastiques ordinaires et rendus impropres à la réutilisation. Les déchets médicaux de la clinique de la ferme suivent un circuit contrôlé. Les huiles usagées de l’atelier sont stockées avec soin afin qu’elles ne puissent pas s’infiltrer dans le sol ou l’eau.

Ces matériaux nécessitent une manipulation spécialisée, et c’est là qu’une autre partie de notre responsabilité commence.

Lorsque les déchets spécialisés quittent l’exploitation, nous ne considérons pas que le travail est terminé. Nous vérifions toujours que les entreprises qui les transportent et les traitent disposent des licences appropriées et nous tenons des registres afin de pouvoir suivre ce qu’il advient du matériau après la collecte.

La sortie de l’exploitation ne doit pas être le moment où nous arrêtons de poser des questions.

Le nettoyage n’est jamais vraiment terminé

La Journée mondiale du nettoyage de la planète est un moment utile pour attirer l’attention sur les déchets. Mais pour nous, le travail le plus important se fait tous les jours ordinaires autour de cette date.

Il a lieu quand quelqu’un met les déchets végétaux au bon endroit pour qu’ils puissent devenir du compost. Quand un collègue repère une occasion de réutiliser quelque chose au lieu de le remplacer. Quand les eaux usées traversent une zone humide pour retourner ensuite aux champs. Ou quand la licence d’un prestataire de gestion des déchets est vérifiée avant qu’une collecte n’ait lieu.

Nous n’avons pas trouvé un nouvel usage pour tout, et nous ne nous y attendons pas. Certains matériaux ont besoin d’un traitement ou d’une élimination sûrs, et les possibilités de recyclage dépendent aussi des infrastructures disponibles là où nous cultivons.

C’est précisément pour cela que nous continuons à chercher.

Hamuka nous apprend à ne pas considérer la façon dont nous travaillons aujourd'hui comme la réponse définitive. Nous réduisons lorsque nous le pouvons, réutilisons lorsque cela a du sens, trions avec soin et continuons à nous demander quelle pourrait être la prochaine amélioration.

Ainsi, pour nous, la Journée mondiale du nettoyage ne consiste peut-être pas seulement à nettoyer.

C’est aussi un rappel à continuer de nous donner, dès le départ, moins de choses à nettoyer.