两位大师的课程启示
Marginpar 的花卉走进了世界各地花艺师的手中。我们经常在社交媒体上看到这些成果：从复杂精巧的比赛作品，到婚礼花艺、装置以及日常设计。但亲眼看到一位经验丰富的设计师如何真正使用这些花材，又是完全不同的体验。
当 British Florist Association 邀请我们支持在英国 Sheffield 举办的 European Floristry School 时，我们非常乐意答应。花艺师们齐聚一堂，向两位欧洲顶尖设计师学习：比利时花艺设计师 Stefan van Berlo 和西班牙设计师 Daniel Santamaría。更棒的是，我们自己的团队也有机会旁听他们的大师班课程。所以，我们当然认真做了笔记。
内容实在太多，无法容纳在一个故事中，因此我们把来自谢菲尔德的课程分成两部分。在第一篇文章中，我们走进Stefan van Berlo的课堂，了解他在色彩、结构、技法以及“相信直觉”方面的处理方式。
在第二部分中，我们将走进Daniel Santamaría的课堂，探索立式花束、平行设计、负空间，以及为何有时情感应当战胜数学。
Stefan van Berlo：放下你的局限
比利时花艺师 Stefan van Berlo 走遍世界分享他的知识，创作装置作品，并参与最高水平的比赛。他赢得了众多比赛，其中包括两次比利时全国冠军。当我们走进他的大师班时，教室十分安静。每个人都在专注地观看，听 Stefan 讲解色彩、技法以及他在设计背后的种种抉择。他解释说，色彩能够营造层次和节奏。把 嘉蓝 和 Hypericum Sisu Flirt 的色调在整个作品中重复出现，可以把不同区域连接在一起，引导视线移动。
在他的第一件作品中，有一朵花起到了出人意料的作用： 一枝黄花。“我以前超讨厌黄色！”Stefan 笑着说。但使用那些你本不会自然选择的花材非常重要，尤其对比赛型花艺师来说更是如此。回避某些花材或颜色，只会给自己设限。
在比赛中，一个突如其来的任务可能让你别无选择。而一枝黄花完美地证明了这一点。
“它不是那种一眼就能脱颖而出的花，但如果把它拿走，就会觉得少了点什么。”
在它周围，是柔和的粉色调的紫菀花 Flash、星芹 Roma©和福禄考 Pink Eyes，与明亮的金槌花 Paintball™ Pop和俏皮的铁线莲 Amazing© Kyiv相映成趣。这里不是一朵花在争夺注意力，而是每一朵花都在为整体作出自己的贡献。
从坚实的基础开始
在学生们的第一个作业中，Stefan 演示了一个使用粉彩色和白色花材的横向设计。底座由花泥制作，并用芭蕉叶收边完成。他自己的示范作品体量很大，这让教室里一些人露出了担忧的神情。Stefan 安抚他们：可以做得更小一点，也可以是别的形状。毕竟，他们是有创造力的人。重要的是基础。
“整个设计都取决于基本造型。它必须要足够稳固。如果基础不对，其余的就都不会好。”
他的比赛经验体现在最细微之处：如何用铁丝弯出恰到好处的造型，如何把收尾做到完美，如何让每一个技术性的选择都服务于最终效果。“做小一点，做精致一点。关注每一个细节。”
在添加花材时，Stefan 会把花分组摆放，而不是平均分散开来。这样可以在设计中营造更平静的区域，并保持整体构图的自然感。这些花团仿佛彼此生长、相互连结。他指向 松虫草 Bon Bon Scoop™ French Vanilla、满天星 Xlence© 和 百子莲 Gletsjer。“在你的作品中一定要寻找不同的花型结构，这会让设计更有力量。”
并非一切都能被计算
有一位学生注意到，Stefan 使用的叶材相对较少，这与许多英国花艺师习惯的做法截然不同。Stefan 也表示赞同。他的客户往往会特别要求少用绿叶。取而代之的是，像一枝黄花这类本就与花材自然相配的叶材，会成为设计的一部分。
但他究竟是如何决定每一朵花应该放在哪里的呢？对 Stefan 来说，并非一切都遵循公式。他把自己称作一位感性的花艺师。花材的摆放重在平衡与感觉。一个设计在技术上可以近乎完美，却依然可能缺乏灵魂。因此，有些花会在最后阶段才加入。铁线莲便是其中之一。对 Stefan 而言，铁线莲能为作品带来最后的提升。他把这一点比作大厨在菜品出锅前加上点睛的调味。在这个设计中，柔粉色的铁线莲 Amazing® Kansas以及极具辨识度的铁线莲 Amazing® Kibo为作品增添了那些点睛的收尾之笔。技法固然重要，但感觉同样关键。
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从丧礼作品到婚礼花礼
接下来的示范让课堂走向完全不同的方向。Stefan 呈现了一束圆形花束，以Panicum Warrior为基础，再在边缘粘上金槌花 Paintball™ Pop和满天星 Million Daisy™。在他讲解构造的同时，又加入了白色火龙珠和兰花。几分钟之内，只用一段铁丝就塑造出一个手柄和框架。他会量每个扭折之间的距离吗？他笑着说：不会。这同样是凭感觉完成的。
在使用粘贴的火龙珠果实时，Stefan 分享了一个非常实用的小窍门：在粘上果子之前，先让胶水稍微干一下。否则，果子往往会直接又滑落下来。这款设计未必会成为商业上的畅销款。对大多数花店来说，手绑花束制作更快，因此更经济。但这并不总是重点。创作这种类型的作品，本身就让他感到快乐。
花艺师工具箱里的电钻
他的最终新娘捧花设计从一种你可能不会立刻与花艺联系在一起的工具开始：电动钻。Stefan 要求每位学员都带一把来。利用铁丝、羊毛和旋转的电钻，他演示了一种快速的方法，可以把钢丝整齐地用羊毛缠裹起来。再与彩色铝线和锈色铁线结合，就形成了捧花的基底结构。其优势在于前期准备：整个结构可以在婚礼前几周完成，婚礼当天只需添加新鲜花材即可。
在这束捧花中，Stefan 使用了大飞燕 Bella Andes White、白色 Hypericum 和铁线莲 Amazing® Kansas。他解释说，大飞燕的单朵花特别适合用于粘贴，不过他更倾向于在婚礼当天再固定这些花朵，这样它们能尽可能长时间保持最佳状态。花朵被安置在不同的高度，以营造层次感。同时，每一朵花都需要足够的空间，切勿让花朵互相“窒息”。
也许斯特凡此刻格外惦记着婚礼，因为他自己的婚礼临近在即，筹备工作也已如火如荼。甚至连他和伴侣养的四只腊肠犬都会作为花环戒童，各自拥有专属的花艺装饰。我们已经知道婚礼上最想看到哪一个细节的照片了 ;)
花艺设计：Stefan van Berlo
摄影：Joe Horner & Marginpar
由 British Florist Association 提供
